MUESTREO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIAL DE EMPAQUE
Para realizar inspecciones se suele utilizar el muestreo estadístico. Se trata de estimar la calidad de un lote de producto a partir de una muestra del mismo, lo que servirá para decidir la aceptación o el rechazo de dicho lote. Presenta ventajas frente a otros procesos de inspección, ya que es el método que supone un menor costo para garantizar un determinado nivel de calidad o que permite conocer los riesgos de tomar decisiones equivocadas. Un muestreo consiste en tomar una muestra de n unidades del lote que se considera, se procede a inspeccionar cada unidad y si se encuentra un número de unidades defectuosas superior a una cantidad determinada de Ac (número de aceptación) se rechazará el lote entero, en caso contrario se aceptará.
Propósito del muestreo:
El muestreo puede ser utilizado para diferentes propósitos, tales como la pre calificación, la aceptación de los envíos, pruebas de liberación de los lotes, procesos de control, controles especiales, inspección para el despacho de aduanas, deterioro o adulteración, o para la obtención de una muestra de retención. Las pruebas realizadas a la muestra pueden incluir la verificación de la identidad, la realización de lo descrito en la norma, la realización de pruebas especiales o específicas.
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Responsables del muestreo
El personal encargado de realizar el muestreo deberá estar entrenado y calificado para llevar a cabo esta actividad. Además deberá tener suficiente conocimiento de las sustancias que va a manipular, con el fin de ejecutar el trabajo con eficacia y seguridad. La capacitación debe ser documentada en
los registros de formación del individuo. Los registros de muestreo deberán indicar claramente la fecha de toma de muestras, el contenedor de la muestra y la
identidad de la persona que realiza el muestreo. El responsable del muestreo deberá estar alerta ante cualquier signo de contaminación, deterioro o manipulación
del material a muestrear. Cualquier observación que se genere durante la ejecución de esta actividad deberá registrarse al detalle en el registro del muestreo.(Ramirez-navas 20016)
https://www.researchgate.net/publication/295073501_Inspeccion_y_muestreo_de_las_materias_primas_y_los_materiales_de_envase_y_empaque_Parte_2
